Van Bakker Conijn naar Corda Banket 1916-2016
In 1916 begon Johannes Conijn een bakkerij in Nibbixwoud. Hij had welgeteld elf klanten. Maar brood, cake, taart en koek van Conijn waren zó populair, dat in 1967 een verhuizing naar een groter pand in Hoorn volgde. De naam veranderde in Corda en later werd de ambachtelijke bakkerij een industriële bakkerij op Hoorn 80, waar het bedrijf nog altijd is gevestigd. Corda is nog steeds een familiebedrijf, ondanks dat er inmiddels 100 miljoen koeken per jaar gebakken worden. Johannes Conijn had nooit durven dromen dat zijn bedrijfje ooit het Koninklijk Wapen mocht ophangen, wegens de ’vooraanstaande plaats’ die het bedrijf inneemt in de regio.